Black Angus carpaccio met venkel

Name: Black Angus carpaccio met venkel
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 1 venkelknol; 25 gram rucola; 0.25 rode puntpaprika; 2 pakjes black agnus carpaccio (a 100 gram); 2 kappertjes

Voorgerecht Eenvoudig 15 min

(0)

VoorgerechtEenvoudig

Ingrediënten

Aantal personen

1 venkelknol
25 gram rucola
0.25 rode puntpaprika
2 pakjes black agnus carpaccio (a 100 gram)
2 kappertjes

Bereidingswijze Black Angus carpaccio met venkel

Stap 1

Zorg dat de carpaccio op kamertemperatuur is. Snijd de paprika in flinterdunne reepjes.

Stap 2

Schaaf de venkelknol in flinterdunne plakjes en meng ze in een kom met rucola en paprika.

Stap 3

Spreid de carpaccioplakjes op 4 borden naast elkaar uit, schep in het midden een flinke berg van het venkelmengsel.

Stap 4

Sprenkel de dressing van de carpaccio erover en verdeel ook de Parmezaanse kaasflinters, pijnboompitten en kappertjes erover.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- mandoline of groentenschaaf

Voedingswaarden

Energie120 kcal
Eiwit11 g
Koolhydraten2 g
Vet7 g
Waarvan verzadigd2 g

Trefwoorden

snel
Makkelijk
voorgerecht
venkel
carpaccio
feestelijk
recepten