Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd de appels in kleine blokjes. Schep met 100 ml water, het citroensap en de vanillesuiker in een grote pan en breng aan de kook.
Stap 2
Zet de warmtebron laag, leg een deksel schuin op de pan en laat circa 15 minuten zachtjes pruttelen. Roer af en toe door. Schakel de warmtebron uit en laat afkoelen. Schep in potten samen met takjes tijm.
